Vegetariani e Vegani

Creiamo piatti vegetariani e vegani pensati per soddisfare ogni esigenza e gusto 

Logo scritta 2 La Rusticana
Che cosa ci rende differenti?

La rusticana green

Siamo a completa disposizione per comporre piatti vegani con la selezione di ingredienti presenti giornalmente nella nostra cucina, è un piacere creare insieme a voi piatti vegani o vegetariani che possano soddisfare a pieno le vostre esigenze di gusto.

La nostra sensibilità verso il cliente ci ha portato a scegliere anche tra i vini alcune etichette vegane e biologiche, certificate, per garantire un’esperienza completa di piacere e sapore nel nostro ristorante. Siamo sostenitori della necessità di perseguire un modello economico basato sulla green economy, un approccio di gestione del ristorante che possa ridurre gli impatti negativi sull’ambiente.

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Il nostro ristorante cucina piatti vegetariani e vegani

Siamo a completa disposizione per comporre piatti vegani con la selezione di ingredienti presenti giornalmente nella nostra cucina, è un piacere creare insieme a voi piatti vegani o vegetariani che possano soddisfare a pieno le vostre esigenze di gusto.

La nostra sensibilità verso il cliente ci ha portato a scegliere anche tra i vini alcune etichette vegane e biologiche, certificate, per garantire un’esperienza completa di piacere e sapore nel nostro ristorante. Siamo sostenitori della necessità di perseguire un modello economico basato sulla green economy, un approccio di gestione del ristorante che possa ridurre gli impatti negativi sull’ambiente. Con degli sforzi organizzativi e con una sana consapevolezza dei nostri valori di sostenibilità abbiamo messo in atto delle procedure ed acquistato delle tecnologie innovative che ci hanno permesso di ridurre in modo significativo il nostro impatto ambientale.

E proprio per la nostra idea di ristorazione sostenibile abbiamo:

  • improntato un risparmio energetico
  • scelto la maggior parte dei prodotti prediligendo la filiera corta e rispettando la stagionalità
  • implementato l’impianto a led
  • gestito un pieno efficientamento energetico, per cui ogni ambiente è gestito in maniera indipendente ed autonomo per evitare gli sprechi
  • tutti i rifiuti sono accuratamente separati e destinati a raccolta differenziata
  • frutta e verdura di stagione proveniente da aziende limitrofe
  • quando acquistiamo per quanto ci è possibile cerchiamo di privilegiare prodotti con scarsi imballaggi 
  • Sulla nostra carta dei vini ci sono soltanto vini abruzzesi del nostro territorio Per tutti questi motivi siamo infatti presenti anche sul portale TUTTOGREEN segnalati come struttura ristorativa green e biologica.

I piatti vegani e vegetariani sono preparati in modo accurato e nel pieno rispetto della filosofia e scelta alimentare, garantiamo zero contaminazioni con altri cibi di origine animale ed una attenta separazione degli strumenti di lavoro per assicurare un piatto autentico e genuino preparato con professionalità, sicurezza e trasparenza e pienamente conforme alle vostre richieste. Si organizzano anche eventi vegani e senza glutine in collaborazione con chef vegan del panorama abruzzese.

Aiutaci a creare il piatto perfetto per te

Siamo sempre ad imparare e metterci alla ricerca di nuovi sapori ed esperienze