Dal 1994, il nostro ristorante si dedica con passione alle esigenze alimentari dei clienti, specializzandosi nella cucina senza glutine. La nostra esperienza pluridecennale ci ha portato a diventare un punto di riferimento per celiaci, offrendo pizza senza glutine, pane gluten free e un menù completo, dagli antipasti ai dolci di produzione propria.

Il nostro laboratorio esclusivamente dedicato alla produzione gluten free garantisce elevati standard di sicurezza e la totale assenza di contaminazione. Dal 2000, siamo associati all’AIC e il nostro pizzaiolo Paolo Gridelli, co-titolare del locale, ha perfezionato l’impasto fino a vincere il Campionato Mondiale della Pizza Senza Glutine nel 2003.

Ogni piatto è preparato con attrezzature dedicate, servito su piatti riconoscibili e il personale segue rigide procedure di anti-contaminazione. Anche il nostro forno è separato e dedicato esclusivamente alla cottura delle pizze senza glutine.

Nel nostro ristorante il cliente celiaco è accolto con attenzione: ha a disposizione un menù dedicato, bevande gluten free e un’ampia scelta di piatti. Offriamo anche carne certificata senza glutine e opzioni per intolleranti al lattosio.

Affidati a La Rusticana per un’esperienza gastronomica sicura e di qualità. Prenota ora e scopri il vero gusto della pizza senza glutine.